夏も終わりに近づきました。いよいよクルジェットの季節も終わり。アメリカではこのズッキーニなどのかぼちゃに近い仲間属をsummer squash＝サマースカッシュと呼んでいるそうで、まさに夏の野菜の代表格。出番の多い野菜のひとつです。
そのグルジェットを使ったとてもとても簡単なグラタンでランチです。
熱々のグラタンにはプロヴァンスの白ワイン（シャトー・エリスメールのレ・ゾルフェーブル・ヴィニュロン・ド・サント・ヴィクトワール）を。冷たい白ワインがまた美味しい！
オーブンで焼く時間を入れても３０分もかからないクルジェットのグラタン。サイトにその作り方を載せましたので、ぜひご参照ください。
